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酒喝对了,能变药!
2014-02-12 15:02:20 来源:报纸晚报 作者: 【 】 浏览:1357次 评论:0
    白酒活血 黄酒养胃 红酒暖肾

  酒喝对了,能变药!

  热闹过年、把酒言欢,各色各样的美酒难免成为餐桌一景。中国中医科学院西苑医院综合内科教授李浩说,事实上,“小酒怡情、大酒伤身”,只要不贪杯、挑对“搭档”,酒也是一味养生良药。    

  在中医领域,酒自古是一种特殊的药物。它味辛、甘、苦,体湿,性热,有引药上行、振精神等功效。

  黄酒。这是中国最古老的酒之一,有养胃健脾、和血行气、调经止痛等功效,适合冬天畏寒怕冷、四肢发凉者。黄酒最好烫热或隔火加温后再喝,配点清淡鲜香、有嚼劲的下酒菜,如茴香豆、豆腐干等;若加点姜片煮后饮用,活血祛寒、养胃健脾的效果更强。

  白酒。又名烧酒,可疏风散寒、舒筋活血,少量白酒能刺激胃液与唾液分泌,有助健胃止疼,并能促进血液循环和镇静安眠。清香的白酒适合搭配味道清淡的凉拌菜,味道浓烈的白酒则可搭配味辣口重的菜肴。

  葡萄酒。《本草纲目》记载葡萄酒能够“暖腰肾,驻颜色,耐寒”,红酒也是西方人的保健佳品。饮用时要注意“白配白、红配红”,白葡萄酒适合搭配海鲜等清淡鲜美的食物,红葡萄酒则可与有嚼劲的牛肉等“混搭”。

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Tags:酒喝对了,能变药! 责任编辑:张丽英
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